MAGDALENAS SIN GLUTEN

PAN SIN GLUTEN ESPECIADO DE MANZANA Y TRIGO SARRACENO

PAN DE COCO Y PLÁTANO SIN GLUTEN

BIZCOCHO INTEGRAL DE CALABACÍN Y PISTACHOS

GAZPACHO DE SANDÍA SIN GLUTEN

lunes, 31 de agosto de 2015

Tips de belleza para el cuidado de la piel. Tu vida nature.


Dentro de nuestro caos, las prisas del día a día, el trabajo, los niños… llegamos a casa agotados. Y esa misma rutina día a día acaba pasando factura. Según numerosos estudios de los últimos tiempos, un estado de estrés continuo, provoca una reducción significativa o supresión del sistema inmunitario y facilitar así la aparición de infecciones, gripes u otras patologías, por lo tanto, estamos hablando de una cuestión de salud. Es necesario tomarnos un tiempo.
Para tu ajetreada agenda durante 30 minutos, date el placer de decir basta. Prepara tu infusión favorita, pon una música que te haga sentir bien, un quemador o difusor que emane tu aroma predilecto,  tu libro de cabecera, ese ratito para disfrutar y crear ese momento especial dedicado a ti mismo. Por ese instante permítete el lujo de cuidar solamente de ti.
Podemos aprovechar ese momento de relax para hacer un tratamiento más intenso de la piel. A pesar de llevar una rutina diaria básica de limpieza e hidratación, de vez en cuando no está de más hacer un tratamiento más intenso.
Ya desde tiempos remotos, los rituales de belleza han estado presentes en cada hogar (http://tuvidanature.blogspot.com.es/2015/08/secretos-tradicionales-de-belleza.html).
No hacen falta grandes lujos, ni comprarse los mejores cosméticos del mercado, que la gran mayoría de las veces están repletos de compuestos poco recomendables. Con ingredientes que podemos encontrar fácilmente, y otros que todos tenemos en nuestra cocina, podemos hacer nuestra sesión de belleza semanal. 

Os traigo varias ideas para llevar a cabo:

CABELLO

Primero nos ocuparemos del pelo, ya que es lo que más tiempo de “espera” requiere. Para hidratar y nutrir el cabello, podemos optar por una mascarilla de aceite de coco (oliva en su defecto), aguacate y huevo. Lo aplicamos de medios a puntas y cubrimos con un gorro o toalla. Dejamos actuar mínimo 20-30 minutos, aclaramos y lavamos el cabello como de costumbre. A veces requiere hacer dos pasadas de champú para eliminar los restos de la mascarilla. Notarás la increíble hidratación.

EXFOLIACIÓN

Es importante eliminar las capas muertas de la piel para ayudar a que los tratamientos posteriores puedan penetrar correctamente. Para el cuerpo funciona muy bien exfoliarse la piel con una mezcla a base de sal marina y leche, a la que se le puede añadir una cucharada de miel. La piel de la cara suele ser más fina y sensible, si toleramos bien la mezcla anterior estupendo, en caso contrario, podemos hacer un exfoliante con salvado de avena o harina de almendras, miel y agua. Otra alternativa que suele ir muy bien, es masajearse con un poquito de aceite de oliva y bicarbonato de sodio.

LECHE DE PEPINO

Batimos un trocito de pepino con un cuarto de vaso de leche de avena, nos lo aplicamos con ayuda de una brocha y dejamos actuar.



MASCARILLA PIELES GRASAS O CON ACNÉ

Necesitamos kefir y raíz de bardana (la venden en todos los herbolarios para hacer infusiones). Primero molemos la raíz de bardana con ayuda de un molinillo hasta que se haga polvo. En un bol añadimos la bardana molida y una cucharada de kefir formando una pasta. Nos lo podemos aplicar tanto en la cara como en las partes del cuerpo donde tengamos más tendencia a los granitos y dejamos actuar. Luego, aclarar con agua fresca.
Variación! Si no tienes kefir, puedes sustituirlo por leche o infusión de romero o tomillo.


MASCARILLA PIELES SENSIBLES

Si eres propensa a tener la piel reactiva como yo, vamos a hacer una mascarilla que sea a la vez hidratante y calmante. En éste caso utilizaremos harina de avena, si no disponemos de ella, basta con moler unos copos de avena, y mezclarlo con leche de avena y aceite de caléndula o en su defecto oliva vírgen.

MASCARILLA PIELES SECAS

Tanto para pieles secas como para pieles maduras, vamos a hacer una mascarilla hidratante, nutritiva y antioxidante. Necesitaremos miel, uno de éstos aceites: oliva, aguacate, avellanas o germen de trigo; huevo y cacao puro. Simplemente mezclamos todos los ingredientes y nos lo aplicamos. El olor a chocolate es increíble!

SPA PARA TUS PIES Y MANOS

Si tienes las extremidades secas, una vez que hayas realizado la exfoliación, sin secar la piel (todavía esté húmeda), haz un pequeño masaje con una mezcla de manteca de karité y un aceite vegetal como el de oliva o coco. Para finalizar, cubre la piel con unos guantes de plástico o en su defecto, unos calcetines de lana calientes y sigue con tu ritual de belleza.

BAÑO HIDRATANTE FLORAL

Si tienes la suerte de poder tomar un baño, apúntate éste tip que te va a encantar, deja la piel estupenda.  Necesitas: una bolsita de tela, copos de avena, aceite de oliva, y opcional aceite esencial de lavanda o flores de lavanda. Colocamos la bolsa de tela que previamente hemos llenado con copos de avena y flores de lavanda, debajo del grifo mientras se llena la bañera. A la vez, agregamos una o dos cucharadas soperas de aceite de oliva al agua junto con 10 gotas de aceite esencial de lavanda. Una vez que te sumerjas, aprovecha el saquito para pasártelo por el cuerpo y relájate con el aroma a lavanda, te va a encantar!

BAÑO RELAJANTE

Si lo que necesitas es relajarte sin la hidratación extra que ofrece el aceite de oliva en la receta anterior, puedes optar por un baño de sales. Pon en un bol una taza de sal marina, flores de lavanda, pétalos de rosa u otra planta de tu elección, y unas 15 gotas de aceites esenciales. Remueve y echa las sales a la bañera. En el caso de no disponer de una bañera, tus pies pueden beneficiarse de éste baño utilizando un barreño.




Agradecimientos a mi querida amiga Zoe Mendes, que ha escrito este maravilloso articulo.
Si queréis visitar su blog, aquí tenéis el enlace de Tu vida nature:

http://tuvidanature.blogspot.com.es/

Así mismo, tiene un grupo en Facebook donde compartir todo tipo de dudas y sugerencias de cuidados de salud y muchas más cosas interesantes.

lunes, 24 de agosto de 2015

Receta de Magdalenas integrales de centeno



Ayy madre, ¡cómo están estas magdalenas!
Además, como están elaboradas con harina integral y sin azúcar refinada, son sanas a la vez que deliciosas.
Como todas las recetas que suelo compartir con vosotros, son muy sencillas, de verdad!. Tan sólo hay que batir, reposar y repartir en moldes. Os animo a que las hagáis y disfrutéis de una repostería casera sana y natural.




Los ingredientes para hacerlas son:

-3 huevos.
-160 g. de panela y un poco más para echar por encima de casa magdalena.
-80 ml. de leche o leche vegetal.
-150 ml. de aceite de girasol (no usar de oliva, es muy fuerte para repostería).
-60 g. de harina de trigo integral ( o si no tenéis también sirve la normal).
-160 g. de harina de centeno integral
-7 g. de levadura normal.
-1 pizca de sal.
-Ralladura de un limón.
-Canela al gusto .
-Jengibre al gusto (no os paséis que es fuerte).
-Coberturas (en mi caso nueces, almendras, copos de avena y coco rallado).


Procedimiento:

1- Batimos los huevos y el azúcar con varilla durante un rato, hasta que cojan cuerpo y ganen volumen.
2- Añadimos el aceite, la leche, la ralladura del limón, la sal y condimentos (canela, jengibre...) y volvemos a batir hasta que se integren bien todos los ingredientes.
3- Añadimos  las harinas (opcional el tamizar, yo no lo hago) y la levadura. Batimos bien hasta integrar todo.
4- Y ahora lo más importante, dejamos reposar en la nevera un mínimo de 1 h y media. Cuanto más lo dejemos mejor. Incluso se puede preparar la noche anterior. Este paso es fundamental para que quede aire en el interior de la magdalena formando burbujas que las esponjarán mucho.
5- Precalentamos el horno a 210 º.
6- Repartir la masa en más o menos 12 moldes . A mi me salieron 15 magdalenas. Llenamos el molde dejando como un dedo del borde del mismo. Echamos por encima las coberturas que hayamos pensado. Nueces, almendras, coco rayado, anacardos, sésamo, copos de avena, chocolate...Y por último echamos un poquito de panela o azúcar por encima para que salgan más crujientes y caramelice.
7- Horneamos unos 17 minutos con calor arriba y abajo.
8- Sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya lo sé..es difícil resistirse pero, os quemaréis si no esperáis...

Consejos:

No abrir nunca el horno cuando esté creciendo la masa. Si tenéis duda de si están hechas, cuando comprobéis que han crecido totalmente, podéis abrir el horno y pincharlas.
Conservarlas en lata de metal, tupper, o bien bolsa de plástico. Si hace calor se pueden meter en nevera.
Otra opción es rellenarlas antes de hornear, echando un poco de masa en el fondo del molde, luego el relleno y por último cubrir de nuevo con más masa. Y también si usáis crema de cacao o mermeladas, podéis hornear y luego con jeringa introducir el relleno.
A mi me gustan más naturales, también son más sanas, y concretamente para estas magdalenas se aprecia más el sabor.

Feliz lunes de Agosto, aunque no lo parezca...

Aquí os dejo más fotos del proceso.



















lunes, 17 de agosto de 2015

Aceite de Amla Khadi para caída de cabello

¿Habéis notado alguna estación del año en particular en la que se os caiga más el pelo? Normalmente, estás caídas se producen en otoño y primavera, y en algunas personas pueden prolongarse. Además, en verano nuestro pelo sufre bastante debido al sol, viento, cloro de la piscina, sal del mar..
El producto que os presento hoy es un aceite de amla formulado para  prevenir la pérdida del cabello y el encanecimiento prematuro. El amla, es uno de los maravillosos polvos ayurvédicos usados desde hace siglos para tratar el cabello. Entre otros beneficios, aporta al cabello suavidad, brillo y lo fortalece de raíz a puntas.
Además, proporciona  vitaminas, entre otras la vitamina C en alta concentración, que actúa como antioxidante.
Este aceite, se obtiene de la trituración de las semillas del amla.
En otra entrada os hablaré del resto de polvitos ayurvédicos que uso y de sus excelentes resultados.
El amla es uno de mis preferidos no solo por sus resultados, si no por su versatilidad. Se usa en mascarillas, tanto de rostro como capilares, en champús, cremas y en combinación con henna, para fortalecer y acidificar la mezcla.


Llevo tiempo usando el aceite de amla, pero no me gustaba nada el olor que tenían los que había comprado hasta ahora. Por eso, me decidí  a probar el de la marca Khadi, de la cual tenía excelentes referencias, sobre todo por su henna, y he de decir que el producto es excelente.
Primero, el olor es súper agradable, es un aroma muy especiado, y, por lo menos a mi, al aplicarlo, me transporta a los bazares de especias del lejano oriente. Como todo, habrá gente a la que no le gusté, pero creedme que la diferencia con los otros aceites de amla que he usado es notable, sobre todo en calidad.
Lo que más me ha gustado de este aceite, a parte del aroma, es que lleva un gotero, lo que lo hace muy manejable, ya que al tratarse de aceite es algo engorroso para aplicarlo, pero con el gotero podemos hacerlo más cómodamente y sin manchar ni desperdiciar producto.
El bote contiene 100ml, y aunque parezca poco, cunde mucho. El precio es de unos 12,90€. Este producto ha sido certificado por BDIH (certificado de cosmética natural)


Composición

Ingredientes (INCI): Helianthus Annuus (Sonnenblumenöl) · Emblica Officinalis (Amla) · Eclipta Alba (Bringaraj) · Bacopa monniera (Brahmi) · Cyperus rotundus (Nagarmootha) · Symplocos racemosa (Lodhra) · Ocimum Sanctum (Tulsi) · Azadirachta indica (Neem) · Sesamum indicum (Sesam) · Cinnamomum camphora (Kampfer) · Lawsonia inermis (Henna) · Prunus Amygdalus Dulcis (Mandel Öl) · Tocopherol acetate (Vitamin E)


Forma de aplicación

Se puede aplicar sobre el cabello húmedo o seco. Yo os recomiendo sobre el cabello seco y sucio. Masajear suavemente sobre el cuero cabelludo y los largos y dejar reposar unos 30 minutos a 1 hora. Cuanto más tiempo se deje en el cabello, mejores resultados. Lo más cómodo, es dejarlo toda la noche actuando y lavar a la mañana siguiente. Podemos envolver el cabello en film transparente, o un gorrito de ducha, o simplemente colocar sobre la almohada una toalla o trapito para evitar las manchas. Al día siguiente se lava el cabellos de la forma habitual.
Se aconseja aplicar 1 o 2 veces por semana. Pero si tenéis una gran caída, podéis aplicarlo son problema más veces.

Resultados

Con constancia, logra lo que promete, frena la caída (siempre y cuando no sea androgenética) temporal, lo suaviza y fortalece. Yo os lo recomiendo 100 por 100. Además, como os decía cunde muchísimo, es una aceite bastante denso y por lo tanto la cantidad a usar es poca.

El único problema de esta marca, es que es difícil de localizar. En Internet hay varias webs que lo venden, pero ya sabéis que los gastos de envío suben bastante. Yo lo compro en El Vergel, en el Paseo de la Florida. Quizá os lo puedan encargar en vuestro herbolario, si estáis interesados preguntar.

jueves, 6 de agosto de 2015

Cafetería Gust, Génova 5

Como ya es habitual en nosotros, el sábado fuimos al centro a un sitio nuevo a desayunar. Esta vez tocó el Gust, en la calle Génova número 5.
Lo cierto, es que habíamos pasado por la puerta cientos de veces, y por fin nos decidimos a entrar.
Me alegro mucho de haberlo hecho,  ya que el local me fascinó.
Nada más entrar, puedes ver un recibidor con un naranjo-mostrador que exhibe las tartas del día. El día que estuvimos, tenían cheese cake, tarta de limón y tarta zanahoria.
De frente, hay una barra en la que se vende todo tipo de panes y bollería.
A la izquierda, hay una repisa con una gran variedad de tés, infusiones y cafés, y a la derecha una zona pequeña con mesas.
Pensábamos que el local acababa aquí, pero uno de los empleados, nos invitó a pasar hacia el fondo por un precioso pasillo con paredes de ladrillo antiguo, por donde se llega a los salones del fondo, donde la cafetería adquiere todo su esplendor.
Tuvimos la gran suerte, de que el local estaba vacío y así pude tirar todas las fotos que quise para que veáis la preciosidad de local.
Llegamos a una planta baja rodeado de cristaleras, con las que el diseñador y el arquitecto han logrado darle más luminosidad. Lo que más me gustó, es que han respetado parte del edificio antiguo, incluidas las paredes de ladrillo que me chiflan, vigas, etc. El local está rodeado de patios interiores y de un precioso paso de carruajes antiguo.
Una de las zonas, imita una biblioteca con asientos de cuero y una librería y, al fondo, volvemos a disfrutar de una zona decorada con naranjos que da a un patio interior de lo más bonito.
En definitiva, precioso el local de verdad.
En cuanto a la comida, pues deciros que nos gustó bastante.  Pedimos el brunch El Gourmand, compuesto por café, té o chocolate caliente, un croissant, un pan con chocolate o un pequeño brioche, una baguette casera con tomate y aceite o mermelada y mantequilla, y un zumo natural de naranja. A parte pedimos, mi leche de soja y una increíble tarta de zanahoria (siempre que podemos la pedimos para ir comparando ya que es nuestra favorita). No recuerdo exactamente cuanto fue el total, pero aproximadamente unos 11€.
En las fotos, tenéis la carta completa. Todo estaba muy rico, el personal muy amable y, como os decía, el local espectacular.
Os lo recomiendo totalmente. Recordad Gust, Génova 5.

































sábado, 1 de agosto de 2015

Como abrir un coco fácilmente.


-Un pelador de fruta o patatas.


Por fin me he decidido a hacer esta entrada. Por petición popular, voy a intentar enseñaros a abrir un coco. La verdad, es que es una pena que por que parezca difícil o enrevesado abrirlos, nos perdamos esta maravillosa fruta cargada de propiedades. Además, están bastante económicos, alrededor de 90 céntimos de euro la pieza, de la que sale mucha carne y agua, riquísima por cierto.




Lo primero es preparar los materiales:

-Un buen martillo.
-Un colador.
-Un recipiente para echar el agua.
-Una bayeta vieja.
-Un sacacorchos.
-Un cuchillo de punta.
-Un cepillos de cerdas.
-Un envase hermético con tapadera.





1-Lavamos el coco bien debajo del grifo quitándole todo lo que podamos de los pelillos externos. Así, evitamos que nos caiga suciedad cuando extraigamos el agua.


2- El coco, tiene 3 agujeros, de los cuales, normalmente, solo se abre uno. Cogemos el sacacorchos y buscamos el que se abra de nuestro coco, tan solo tenemos que colocar encima de cada agujero el sacacorchos y el que se hunda es el correcto. Cuando lo encontremos, presionamos con el sacacorchos hasta el tope del mismo y se oirá, literalmente, una salida de aire que indicará que vamos bien.






3-Una vez bien abierto el agujero, ponemos el colador en un recipiente donde vamos vaciando el agua del coco. Reservamos. Podéis probar un poquito, pero no os paséis!!! ya sé que es deliciosa y difícil no beberse toda, pero es necesaria para conservar el coco en la nevera después.



4- Ahora, procederemos a abrir el coco. Para ello, vamos a observarlo. Veréis que tiene unas betas o nervios que lo atraviesan longitudinalmente en ambas direcciones. Agarramos el coco con la mano izquierda (si somos zurdos al revés je je). Ponemos la bayeta encima de una de las betas, y con el martillo, golpeamos con fuerza sobre la beta, las veces que sean necesarias para que se vaya abriendo.
Lo normal, es que el coco se abra longitudinalmente, pero a veces, lo hace por donde quiere ;).




5- Ya tenemos el coco semiabierto, pero deberemos hacer trozos más pequeños para  manejarlos mejor. Para ello, seguimos golpeando hasta conseguirlo.







6- Cuando tengamos los trozos, habrá que despegar el coco de la cáscara dura. Cogemos un cuchillos con punta, y CON MUCHO CUIDADO, vamos haciendo palanca entre cáscara y fruta.




7- Después de esto, veréis que el coco tiene una parte marrón oscura y la pulpa blanca. El pelar esta parte marrón, es opcional, hay gente que se la come. Yo prefiero pelarla, uso un pelador de frutas que me facilita la tarea. Otra opción, es lavarlo bien y sin pelar guardarlo en un recipiente con su agua y cada vez que cojamos un trocito lo pelamos. Lo dejo a vuestra elección.



8-  Ya pelado el coco, lo lavamos bajo el grifo y lo ponemos en un recipiente hermético con el agua.




El coco,os aguantará abierto unos 3 días. Veréis que el agua, con el paso de los días, se pone un poco turbia, no pasa nada, sigue igual de rica, y podréis beberla cuando se termine el coco.

A abrir todos cocos!! ya me contaréis vuestra experiencia. Un abrazo