¡Buenos días! ¿Cómo estáis? Yo acabo de disfrutar de este pequeño placer que os voy a enseñar a preparar, Pudding de chía, fresa y mousse de aguacate y cacao. Contiene dos de mis frutas favoritas: la fresa y el aguacate y, además, el sabor del cacao uhhmmmm, una delicia. Aquí os dejo como prepararlo. Como veréis, se hace en dos partes como casi todos los puddings de chia.
1 paso
Ingredientes pudding de chia y fresas:
- 1 Yogurt natural (de soja, de frutos secos o de leche de coco si no tomáis lactosa)
- 4 ó 5 fresas grandes.
- 3 Cucharaditas de xilitol.
- 3 Cucharadas de semillas de chia.
Procedimiento:
Lavamos las fresas y las troceamos. Reservamos unos trocitos para decorar. Trituramos con batidora las fresas junto con el xilitol y el yogurt.
Ponemos la mezcla en un bote (mejor de cristal), añadimos las semillas de chia y mezclamos. Tapamos y dejamos en nevera hasta la mañana siguiente.
2º paso
Ingredientes para la mousse de cacao:
-1 aguacate maduro pequeño.
-1 cucharadita de cacao puro.
-1 cucharadita de xilitol.
- 2 cucharaditas de bebida vegetal
Procedimiento:
Al día siguiente preparamos la segunda capa del mousse de aguacate. Para ello batimos el aguacate (reservando unos trozos para decorar) con batidora junto con el cacao, el xilitol y la bebida vegetal. Finalmente, echamos la mousse por encima de la mezcla de semillas de chia y fresas que teníamos del día anterior.
Decoramos con topping de fresas y aguacate. ¡A disfrutarlo!
¡¡Espero que os haya gustado!! Si es así, por favor compartid y dejad vuestros comentarios que siempre son de agradecer.
¡Muchas gracias!